Page 32

KRACHT18_DEF_LOS

kracht koken Het recept van... ADRIAAN Wie ziek is, moet goed eten. Maar wat eet je als je te moe bent om te koken en van bijna alles misselijk wordt?lezers sturen ons de recepten die hen erdoorheen hebben gesleept.deze keer: Adriaandillema, in 2009 behandeld voor slokdarmkanker, over de heilzame werking van goede voeding.tekst Resi Lankester fotografie Sven Benjamins het gaat goed metadriaandillema (48), “Ik had liever woord.de realiteit ligt iets genuanceerder.-althans: dat is de korte versie van zijn ant bitterballen verwijderd, moet hij leren leven met eenSinds zijn slokdarm in 2009 operatief is dan bloemen” ‘dumpingklachten’.*dat leidt er bij hem toeaantal beperkingen. Zo heeft hij last van dat de voeding te snel in zijn darmen komt, wat soms pijn en ontlastingsproblemen geeft. “een biefstukje eten kán, maar ik heb er geen uur buikpijn voor over.”wat het be- langrijkst is: hij kán tenminste weer eten. In de vier maanden voor de operatie leefde hij op sondevoeding. “Ik droomde letterlijk van eten. Zodra mijn ‘nieuwe slokdarm’ het na de operatie aan kon, ben ik direct over- gestapt op vast voedsel. aan een vriend die op ziekenbezoek kwam, vroeg ik of hij alsjeblieft bitterballen wilde meenemen in plaats van een bosje bloemen. ‘Zou u dat nou wel doen?’, vroeg de verpleegkundige nog bezorgd. Maar het was een sensátie, om die structuur en smaak weer te proeven!” Sinds zijn ziekte is hij zich gaan inlezen in ‘goede ‘ voeding.hij zweert bij verse groen- te en fruit, vis in plaats van vlees, en groene thee in plaats van koffie.dankzij de groen- tetas van de biologische winkel krijgt hij ‘de gekste groentes’ thuisbezorgd. “Postelein, pastinaak: ik had geen idee wat ik ermee moest. Maar via internet heb je zo een re- cept te pakken.” Bewijzen dat goede voeding kanker kan hel- pen voorkomen, heeft hij niet.wel merkt hij dat zijn huid en zijn afweersysteem vooruit zijn gegaan.dat er volgens zijn arts geen antikankervoeding bestaat, gelooft hij niet. “artsen hebben het te druk om zich hierin te verdiepen. Jammer. Ik ben ervan overtuigd dat dit helpt.” *meer over het dumpingsydroom op: www.kwfkankerbestrijding.nl/kanker onder ‘slokdarmkanker’en ‘voedingsproblemen bij slokdarmkanker’ 32


KRACHT18_DEF_LOS
To see the actual publication please follow the link above